Puding Tahu..

Puding tahu adalah salah satu sajian khas Idul Fitri di rumah. Awalnya banyak orang mengira kalau puding tahu memang benar-benar terbuat dari tahu. Padahal puding ini sendiri hanya terbuat dari campuran susu dan gula. Di etnis Tionghoa, puding ini fikenal dengan nama almond puding, karena selsin bahannya yg sama,mereka menambahkan essens almond didalamnya.

Ok, bahan yang dibutuhkan ..

• 1 kaleng susu kental manis
• 1 bungkus agar-agar
• 7 sdm gula (tergantung selera )
• 1/4 gelas sirup orange
• 1 kaleng fruit coktail instan

bahan dasar puding tahu

Cara membuatnya gampang banget, hanya butuh kesabaran dan kekuatan lengan, hehe. Langkah-langkahnya sebagai berikut..

• Tuang 1 kaleng susu kental manis dalam wadah untuk merebus agar
• Isi kaleng bekas susu dengan air sebanyak 4 kaleng. Jika ingin adonan lebih lembut, isi dengan air sebanyak 5 kaleng
• Masukkan 1 bungkus agar-agar
• Lalu masukan 7 sdm gula (bisa lebih, tergantung selera)
• Rebus hingga mendidih

• Isi gelas yang sudah berisi 1/4 sirup dengan bahan puding yang sudah dimasak tadi
• Tuangkan sisanya ke wadah cetakan. Kipasi puding hingga setengah beku
• Tuang sisa puding yang sudah diisi sirup orange tadi dengan menggunakan sendok, jaga agar puding orange ini tidak tenggelam ke adonan puding susu

• Jika sudah, dinginkan dan hidangkan dengan fruit coctail instan